ハーブと暮らす 毎月1つ、話題のハーブをクローズアップ!自然のチカラ、ハーブの魅力をご紹介します。

特徴

優れた殺菌効果と抗ウイルス作用

枝分かれした茎に、長細い小さな葉をつけるワイルドタイム。優れた殺菌効果と抗ウイルス作用を持ち、古くから健康維持に役立てられてきました。中世時代にヨーロッパで感染症が流行した際には、入浴時にタイムの枝を湯船に入れて予防をしたり、枝を焚くことで空気を浄化したと言われています。

「勇気」の象徴

タイムは、「勇気、行動力」という花言葉を持ちます。古くから「勇気の出るハーブ」として大切にされてきました。中世時代には、戦いに向かう兵士たちが、タイムを浸した水を浴びて勇気を奮い立たせたと言われています。また、夫や恋人が騎士として戦いに出発するとき、女性がタイムの枝を縫い付けたスカーフを手渡して励ましたという言い伝えも残っています。

用途

料理

食材として


料理に


魚や肉と相性がよく、煮込み料理やムニエルの香りづけに使われます。

葉や小枝をそのまま加えるだけでなく、オイルやビネガーに漬け込んで香りをうつして、料理に加えることもできます。

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治療薬

治療・ケア

感染症の予防に

タイムには、強い殺菌効果と抗ウイルス作用を持つ「チモール」という成分が含まれています。

タイムの入ったハーブティーでうがいをすると、のどの痛みの緩和や風邪の予防に効果があると言われています。

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美容

化粧品、ヘアケア製品として

ワイルドタイムから抽出したエキスは、保湿・収れん・清浄作用があります。
頭皮を整え、健康な髪が育つ環境を整えるヘアケア用品に用いられることがあります。

ナンバーワンの殺菌・抗ウイルス作用

タイムの殺菌・抗ウイルス作用は、ハーブの中でもナンバーワンと言われています。冷蔵保存の技術がない時代、タイムを加えて食材を調理することで長持ちするさせることができるため、天然の防腐剤として重宝されていました。

また、古代エジプトではミイラの防腐剤として使用されてたと言い伝えられています。

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